Cửa Hàng Trưởng – Nhà Hàng F&B

Mô tả công việc

• Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động hàng ngày của cửa hàng, đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn SOP (sản phẩm, dịch vụ, vệ sinh, an toàn, hình ảnh thương hiệu).
• Lập và triển khai kế hoạch tuần/tháng, tối ưu quy trình, duy trì hoạt động trơn tru và hiệu quả.
• Quản lý thiết bị, cơ sở vật chất, tồn kho và đặt hàng; đảm bảo an toàn thực phẩm, PCCC, vệ sinh môi trường.
• Tuyển dụng, đào tạo và hướng dẫn nhân viên theo tiêu chuẩn thương hiệu.
• Xây dựng lịch làm việc, đánh giá hiệu suất, khen thưởng – kỷ luật; tạo môi trường làm việc tích cực, ổn định và hiệu quả.
• Đảm bảo chỉ tiêu doanh thu – lợi nhuận; phân tích dữ liệu vận hành, đề xuất giải pháp cải thiện.
• Kiểm soát chi phí nhân sự, nguyên liệu, vật tư và hao hụt.
• Là đầu mối phối hợp với các bộ phận trụ sở và đối tác bên ngoài (chủ mặt bằng, cơ quan chức năng…).
• Hỗ trợ triển khai marketing – PR, duy trì hình ảnh thương hiệu.
• Báo cáo định kỳ kết quả vận hành và đề xuất cải tiến.

Yêu cầu ứng viên

• Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên, chuyên ngành F&B, khách sạn, quản lý hoặc lĩnh vực liên quan;
• Có từ 2 năm kinh nghiệm làm Quản lý cửa hàng trong ngành F&B chuỗi hoặc thức ăn nhanh, có năng lực quản lý vận hành độc lập.
• Chịu trách nhiệm trực tiếp về công tác vận hành và xử lý các tình huống phát sinh khi cần
• Sẵn sàng di chuyển, luân chuyển làm việc giữa các chi nhánh trong hệ thống theo yêu cầu của công ty